魚肝油中含有維生素A過量中毒一般癥狀為惡心、聲音變粗、脫發(fā)、皮膚干燥脫屑、骨痛、倦怠嗜睡，成人可有視力模糊和頭痛，嬰兒可有發(fā)育不良、肝大及神經(jīng)過敏。當維生素A攝人減少后，癥狀將改善，會逐步改善。

　　維生素A過多對胎兒的影響

　　胎兒早期發(fā)育離不開維生素A，然而新近研究發(fā)現(xiàn)維生素A過多更不利于胎兒健康，甚至會引起先天性畸形。研究人員告誡育齡婦女尤其是孕婦不宜攝入過多的維生素A。過量服用維生素A影響嬰幼兒骨的發(fā)育，使軟骨細胞造成不可逆轉(zhuǎn)的破壞。許多年輕的母親常給孩子喂食大量的魚肝油，魚肝油中含有豐富的維生素A，結果會造成嬰幼兒嘔吐、皮膚干裂、腕部及膝蓋腫大。輕度腦水腫、先天性心臟病、腭裂、外耳遲閉鎖、發(fā)育遲緩、肌張力減退，嬰幼兒1次服7.5～30萬國際單位，可于數(shù)小時內(nèi)發(fā)生急性中毒。表現(xiàn)以顱內(nèi)壓增高為主要特征，前囟寬而隆起，過度興奮、頭痛、嘔吐、厭食及視乳頭水腫等。6個有至3歲的嬰幼兒中毒發(fā)生率最高。發(fā)生中毒后應立即停服維生素A，一般無需其它治療。嬰幼兒忌超量使用。
   
　　一般來說寶寶在日常飲食（包含奶粉和輔食）中所汲取的維生素A足夠自身發(fā)育所需，所以過量的魚肝油補充不但無益甚至有害。

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